Вино A.A. Badenhorst Secateurs Rose 2021 0.75 л

Описание

Производство:

A.A. Badenhorst Secateurs Rose 2021 — изысканное розовое вино, созданное из винограда сорта Мурведр. Виноград для изготовления вина Secateurs поступает в основном с фермы Kalmoesfontein, расположенной на северной стороне горы Паардеберг, а небольшая доля поступает со старых виноградников соседской фермы.

Терруар:

Raaigras — единственный виноградник, который был посажен в 1952 году на разложившейся гранитной почве в хозяйстве A.A. Badenhorst. Почвы красиво отражаются в вине зернистыми, цепкими танинами. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию и площадь 0,86 га. Говорят, что 12 длинных рядов Raaigras — это старейшие лозы Гренаш в Южной Африке. Из-за низкой урожайности старых лоз вино производится в ограниченном количестве.

Винификация:

Сбор урожая проводится рано утром, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим отстаиванием в течение ночи. Естественная ферментация проходит в бетонных емкостях. Перед бутилированием вино подвергается минимальной фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовый.

Аромат:

Гармоничный, свежий, с оттенками красной смородины, вишни и розовой воды.

Вкус:

Мягкий, чистый, с фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой.

Послевкусие:

Сбалансированное, фруктовое.

Это интересно

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме Kalmoesfontein в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг.

В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом.

На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Гастрономия

A.A. Badenhorst Secateurs Rose 2021 хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом и твердыми сырами. Может подаваться в качестве аперитива.

Температура подачи:

10–12 °С.