Вино Abbazia San Giorgio Cantodelgrillo 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Abbazia San Giorgio Cantodelgrillo — оранжевое сицилийское вино из винограда сорта Грилло.

Терруар:

Ягоды выращиваются на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами.

Средний возраст виноградных лоз достигает 12 лет. Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов.

Выдержка:

В течение 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали

Винификация:

Сбор урожая начинается в начале сентября и проводится вручную. Виноград транспортируют на винодельню в ящиках, отделяют от стеблей и дробят. Ферментация в контакте с кожицей проводится в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только натуральных дрожжей.

Этот процесс длится примерно 15 дней. За это время вино приобретает насыщенный цвет и аромат. Во время винификации сера не добавляется.

Затем вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, разливается по бутылкам и дозревает в подвалах винодельни еще на протяжении не менее 60 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Оранжево-золотистый.

Аромат:

Соблазнительный, с оттенками меда, имбиря и апельсина, которые гармонично сочетаются с нотами средиземноморских трав, жареного миндаля, морского бриза и смолы.

Вкус:

Насыщенный, пикантный, бодрящий, гладкий, с динамичной кислотностью, легкой танинной терпкостью и стальной минеральностью.

Послевкусие:

Стойкое, солоноватое.

Это интересно

Пантеллерия — поистине особенный остров. Черный вулканический конус, затерянный в море между Сицилией и Африкой, является выражением интенсивного, узнаваемого характера даже в самых простых сельскохозяйственных продуктах.

Баттиста Бельвизи, виноградарь и винодел, является признанным воплощением души этого острова. Баттиста вместе с Беппе Фонтаной, странствующим гурманом и гламурным шеф-поваром, в 2015 году создали винодельню Abbazia San Giorgio, виноградники которой площадью в 3,5 га расположены в Кхамме, в юго-восточной части острова.

С тех пор Abbazia San Giorgio выросла как с точки зрения национального и международного признания качества своих вин, которые теперь экспортируются во многие зарубежные страны, так и с точки зрения объемов производства.

С апреля 2022 года Себастьяно Теккио присоединился к Abbazia San Giorgio. Кинорежиссер, фотограф, а также "посол" итальянских натуральных вин в США теперь заботится об управлении брендом и коммуникациях компании.