Текила Acosta Anejo 0.7 л

Описание

Виноградники:

Текила Acosta Añejo производится из 100% голубой агавы, выращенной в самом сердце региона Халиско. Агава отбирается в возрасте 8-10 лет на пике зрелости, что обеспечивает оптимальную концентрацию сахаров для создания сложного и насыщенного дистиллята.

Производство:

Сердцевины агавы (пиньи) проходят двухэтапное запекание в каменных печах: 42 часа в закрытой печи и 10 часов в открытой для карамелизации сахаров. Сок отжимается с помощью комбинации валовой мельницы и традиционного каменного жернова «Тахон». После ферментации полученная брага проходит двойную дистилляцию для очистки и концентрации вкуса.

Выдержка:

Текила относится к классу Añejo («выдержанная»). Она созревает в течение 14 месяцев в дубовых бочках из-под французского коньяка среднего и сильного обжига. Такая выдержка придает напитку глубокий золотистый цвет, насыщенный дубовый характер и сложные ванильно-пряные ноты, характерные для элитных выдержанных дистиллятов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый.

Аромат:

Глубокий и сложный. Доминируют ноты дуба и корицы, которые гармонично переплетаются с оттенками миндаля, специй, ванили и цветочными акцентами.

Вкус:

Вкус полный и сбалансированный. Начинается со сладости спелой агавы и древесных нот, которые затем раскрываются тонами ванили и мандарина. Долгое, теплое послевкусие возвращает к чистому вкусу агавы, завершая дегустацию гармонично и элегантно.

Это интересно

Бренд Acosta был основан американо-мексиканским предпринимателем Фрэнком Акостой как дань уважения мексиканскому наследию. Символом бренда является ягуар — древний символ силы и духовной мощи. Уникальная коническая бутылка ручной работы вдохновлена пирамидами майя и символизирует связь с богатой культурой Мексики.

Гастрономия

Благодаря своей сложности и гладкости, текила идеально подходит для смакования в чистом виде (neat) или со льдом. Также она может стать превосходной основой для изысканных коктейлей, где ее характерные древесно-ванильные ноты будут особенно уместны.

Температура подачи:

16 – 18 °С.