Вино Agricola Querciabella Chianti Classico Riserva DOCG 2011 0.75 л

Агрикола Кверчабелла Кьянти Классико Ризерва 2011 (Agricola Querciabella Chianti Classico Riserva DOCG 2011) - Красное сухое
Сорт винограда: Санджиовезе 100%

Зона производства: Руффоли (Греве ин Кьянти), Радда ин Кьянти, Сан Поло ин Россо (Гайоле ин Кьянти).

Виноградник: Монторо, Лама Росса, Оази, Кампоренни. Экспозиция: Юго-Восток, Юг, Юго-Запад, высота над уровнем моря 325-450 метров. Почва в коммуне Греве ин Кьянти на высоте 325 метов состоит из песчаника и мергелевого сланца с известковыми вкраплениями. Сланец и песчаник преобладают на вершинах холмов (450м), где почва рыхлая и хорошо дренированная, как обычно на виноградниках коммуны Радда ин Кьянти. Каменистые, богатые карбонатом кальция почвы более характерны для виноградников Гайоле ин Кьянти. Урожайность: 35 гл/Га. Виноградарство: биодинамическое. Объем производства: приблизительно 10 000 бут.

Гастрономия: Идеально подойдет к тушёным овощам, блюдам из красного мяса под соусом, дичи, мягким сырам.

Способ производства: Урожай 2011 года характеризуется ранним цветением и отличной завязью весной. Нормальное лето со сбалансированной средней температурой и существенной амплитудой температур в течение дня позволило ягодам отлично вызреть. Санджиовезе был собран в период с 9 по 30 сентября при крайне благоприятныых погодных условиях. На протяжении всего периода сбора урожая было тепло и солнечно. Виноград был собран вручную в ящики по 9 кг.

Выдержка: 14-16 месяцев во французском дубе с мелким или очень мелким зерном. 20 % бочек – новые. Вино очень приятно уже сейчас. Максимальной зрелости оно достигнет через 5-6 лет после сбора урожая, затем продолжит эволюционировать в течение как минимум 15 лет.

Температура подачи: 14-18ºС.

Это интересно: С 1988 г - органические методы виноградарства. С 2000 г. – Биодинамика. На всех стадиях выращивания винограда и производства вина запрещены продукты животного происхождения. Вина подходят для веганов и вегетарианцев. Этикетка нарисована художником Бернардино Луино.