Вино Alain Jaume et Fils Domaine Grand Veneur Vieilles Vignes Chateauneuf du Pape 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сорта Гренаш, возраст лоз около 90 лет, и сортов Сира и Мурведр, возраст лоз — 50 лет. Плато, на котором расположен виноградник, имеет глинистую почву, покрытую крупной галькой.

Выдержка:

60% - в новых и однолетних дубовых бочках, а 40% — в бетонных резервуарах 18 месяцев перед розливом по бутылкам.

Винификация:

Виноград собирается вручную, сортируется, а затем отделяется от гребней и дробится. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °C в течение 18–20 дней с регулярным погружением шапки из мезги, образующейся на поверхности вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непрозрачный рубиновый.

Аромат:

Соткан из нот крем де Кассис, гарриги, измельченного камня и дыма.

Вкус:

Щедрый с нотами ежевики, графита, лакрицы, древесного угля и выжженной земли, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.