Вино Aldo Marenco Parlapa Dogliani Superiore 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

*Parlapa – в переводе с пьемонтского диалекта означает «болтун», то есть поставщик задумывал это вино как то, которое располагает к беседе, настраивает собеседников на позитивный лад. Это вино из сорта Дольчетто считается флагманским вином органической компании винодельни Альдо Маренко, расположенной в коммуне Дольяни, поскольку лучше всего отражает терруарные особенности зоны Дольяни.

Винификация:

Виноград Дольчетто собирают вручную с южных склонов. Мацерация в цементных чанах, далее выдержка в течение 12 месяцев в большой дубовой бочке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Насыщенный с нотками спелых ягод, смородинового джема с легким дымным тоном.

Вкус:

Насыщенный с шелковистыми танинами, хорошей структурой и долгим фруктовым послевкусием.

Это интересно

Одной из особенностей, заложенной еще Франческо, стало использование цементных чанов для выдержки и ферментации вин.

Гастрономия

Aldo Marenco Parlapa Dogliani Superiore следует подавать к мясным блюдам и блюдам из птицы.