Вино Alphonse Mellot La Moussiere Rouge 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alphonse Mellot La Moussiere Rouge изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника хозяйства Альфонс Мелло в кантоне Сансер. Ягоды собираются с лоз возрастом от 5 до 45 лет.

Выдержка:

В дубовых бочках, большая часть из которых — новые (от 80 до 100%), занимает от 10 до 18 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, а после этого сортируются. Перед четырехнедельным брожением сусло подвергается холодной мацерации на протяжении 5-10 дней. Температура брожения строго контролируется, она не должна превышать 28 °C.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-красный.

Аромат:

Раскрывается оттенками ежевики, черники, вишни, пряностей и черного перца.

Вкус:

Мягкий, полный, округлый, с фруктово-бальзамическими акцентами и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.