Вино Alta Vista Chardonnay Premium 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alta Vista Chardonnay Premium изготовлено из винограда Шардоне, выращенного в Долине Уко на высоте более 1000 метров над уровнем моря.

Винификация:

Сбор урожая проходил вручную, затем виноград подвергся сортировке и прессованию целыми гроздями. 60% сусла проходило предферментационную мацерацию на протяжении 2-4 часов. Ферментация для сусла, которое прошло мацерацию, протекала в дубовых бочках – оставшаяся часть ферментировалась в стальных чанах.

Выдержка:

После яблочно-молочного брожения те же 60% сусла в течение четырех месяцев выдерживались в бочках из французского дуба средней степени обжарки емкостью 600 литров. Остальные 40% вина не подвергались малолактической ферментации и остались созревать в стальных чанах. После смешивания вино 4 месяца выдерживалось в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Нюансы персика, лимона, яблока, белых цветов, миндаля и трав.

Вкус:

Мягкий вкус с фруктово-минеральными нотками и легкой кислинкой в сухом послевкусии.

Это интересно

Вина «Альта Виста» – отражение самобытного терруара Мендоса и французского опыта. Основателю, наследнику 250-летних традиций д'Олан, удалось собрать увлеченную команду. В Alta Vista уверены: «Великие вина производятся в уникальных местах». Виноградники расположены выше 1000 м над уровнем моря. В коллекции вин Alta Vista 24 выразительных напитка.