Вино Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec производится из винограда, выращенного в Аргентине в регионе Мендоса. Почвы — суглинистые, глубокие, с четырехметровыми валунами на поверхности.

Выдержка:

В небольших французских дубовых бочках, 2/3 из которых — новые, в течение 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие коробки по 17 кг. Кластеры тщательно дважды отбираются на сортировочных столах. Затем виноград под действием силы тяжести помещается в 52-гектолитровые танки из железобетона и эпоксидной смолы.

Предварительная холодная мацерация при 8 °C длится от 5 до 8 дней. Ферментация занимает от 8 до 12 дней при контролируемой температуре 30 °C. Затем следует еще одна 30-дневная мацерация при 28 °C.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Богатый, глубокий, щедрый, переплетаются ноты спелых лесных ягод, табака и сладких специй, дополненные нюансами земли и скотного двора.

Вкус:

Обильный и одновременно элегантный, отличается свежестью и полнотой фруктово-ягодных оттенков, поддерживаемых плотными танинами и сочной кислотностью. Мягкое и продолжительное послевкусие запоминается нотами дыма и специй.