Вино Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Урожайность 5–6 т/га. Этот терруар обладает характеристикой обширной термальной амплитуды и абсолютным исключением риска заморозков. Климат сухой, почвы суглинистые с галькой на глубине 4 метра.

Ирригация традиционная, при помощи воды с Анд и Кордильер, а также из подземного родника. Виноградник был засажен в 1960 году. Способ подвязки - двойной гюйо, селекция гроздей среднего размера со здоровыми ягодами.

Выдержка вина:

Вино Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2015 выдерживается в небольших французских бочках в течение 18 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор урожая для вина Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2015 происходит в маленькие ящики вместительностью 17 кг. Производство вина начинается с предбродильной холодной мацерации в течение 5-8 дней при температуре 8°С.

Алкогольная ферментация проходит благодаря наличию натуральных дрожжей ягод винограда и продолжается 8-12 дней с частым разбиением шапки и одним снятием с осадка при контролируемой температуре 30°С. Далее ферментация проходит в течение 20-25 дней при температуре 28°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

С нотками чернозема, спелых фруктов с животными нюансами.

Вкус:

Вино Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2015 отличается необычной свежестью и выраженными, но мягкими танинами. Дымные и ягодные оттенки формируют обаятельное, аристократичное послевкусие.

Это интересно

В портфеле «Альта Виста» множество вин, неоднократно получавших награды, в том числе и «Alto», топовое вино, которое неоднократно было признано критиками как икона виноделия Аргентины.