Вино Antinori Marchese Chianti Classico Riserva 2016 1.5 л в деревянном ящике

Описание

Выдержка вина:

Вино Antinori Marchese Chianti Classico Riserva 2016 выдерживается около года в новых французских и венгерских дубовых бочках.

Винификация:

Лучший виноград для создания вина Antinori Marchese Chianti Classico Riserva 2016 собирали вручную в конце сентября — начале октября. Каждый сорт винифицировался отдельно. После дестеблирования и мягкого прессования, была проведена мацерация на кожице в емкостях из нержавеющей стали.

Регулярно производился делестаж и насосная перекачка. Ферментация на кожице длилась 9-10 дней. К концу года завершилось спонтанное яблочно-молочное брожение в 225-литровых французских дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с фиолетовым отблеском.

Аромат:

Свежий и выражено фруктовый с преобладанием спелой вишни и малинового джема, тонами табака, выделанной кожи, горького шоколада, жареных каштанов и душистых экзотических пряностей.

Вкус:

Яркий и экстрактивный с выразительной ягодной кислотностью, полнотелой структурой и округлыми танинами, демонстрирует тона лесных ягод, горького шоколада, жареного кофе, и длительное послевкусие с нотами чернослива и бальзамических трав.