Вино Aphros Daphne Vinho Verde 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Aphros Daphne Vinho Verde — яркое, свежее, ароматное белое биодинамическое вино, изготовленное из португальского автохтонного винограда сорта Лоурейру.

Терруар:

Лозы выращиваются в Лиме, в суб-регионе Виньо Верде. Виноградник площадью более 20 га имеет южную экспозицию.

Выдержка:

На осадке "сюр ли" в стальных чанах.

Винификация:

Урожай собирается вручную 25 сентября. После мацерации с виноградной кожицей в течение 14 дней муст прессуется.

Полученный сок декантируется и ферментируется при температуре от 15 до 18 ?C в бетонных резервуарах и бочках из каштана. Вино выдерживается в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Свежий, с оттенками цитрусовых и тропических фруктов, пряностей и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками.

Послевкусие:

Продолжительное, с тонкой кислинкой.

Это интересно

Архитектор Васко Крофт в тридцать лет встретился с буддистским монахом, который подарил ему бутылку вина и долго рассказывал о глубоком духовном смысле вина и его влиянии на человека. Это событие, воспринятое Васко как личная встреча с Дионисом, побудило его в 2003 году начать винный проект Aphros Wine в Казаль до Пасо, в старом полузабытом доме, принадлежавшем его семье с XVII века.

Когда-то здесь на ферме выращивали различные сельскохозяйственные культуры и виноград. Но в 2004 Васко нашел ферму заброшенной и практически необитаемой — здесь осталось всего три человека, двум из которых было больше 80 лет.

Васко проделал огромную работу и в настоящее время ферма является целостной экосистемой. На ее территории можно увидеть эвкалипты, акацию, дубы, встретить кабанов, лис и орлов. Биоразнообразие активно поддерживается, а все виды животных и растений тщательно охраняются.