Игристое вино Аристов Анима Брют 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Аристов Анима Брют производится из винограда сорта Бианка, выращенный в Темрюкском районе Краснодарского края.

Винификация:

Урожай собирается механическим способом с лоз, возраст которых колеблется от 12 до 19 лет, в первой половине августа. На винодельне виноград проходит мягкое прессование и ферментацию при контролируемой температуре 16-18 °С в стальных чанах.

Далее базовое вино проводит как минимум 2 месяца на дрожжевом осадке перед вторичным брожением. В течение этого времени регулярно проводится батонаж. Вторичная ферментация осуществляется в акратофоре в течение 21 дня. Затем проводятся фильтрация и холодный розлив при температуре от 0 до 5 °С.

Выдержка:

В течение 10-15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый, с зеленоватым оттенком, тонким и стойким перляжем.

Аромат:

Тонкие сливочно-кремовые ноты букета медленно сменяются уверенными минеральными оттенками.

Вкус:

Отличается хорошим балансом, питкостью, сочностью и яркой кислотностью. Основу вкусовой палитры составляют оттенки зеленых фруктов. Послевкусие долгое, стойкое, живое.

Это интересно

Винодельня "Кубань-Вино" — одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых вин Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году, а в 2003 году вошел в состав винного холдинга "Ариант".

Секрет успеха винодельни не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный, и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки — все это позволяет создавать высококачественные вина, которые по достоинству оценены профессионалами не только в России, но и за рубежом.

Сегодня в портфеле предприятия четыре основные торговые марки: "Шато Тамань" (Chateau Tamagne), "ARISTOV", "Кубань-Вино" и "Высокий берег". Продукция компании заслужила доверие потребителей и высокие оценки экспертов. С 2009 по 2019 год винодельня удостоена более чем 500 медалями и наградами на российских и международных конкурсах.