Вино Ayama The Red Pathway Carignan 0.75 л

Описание

Ayama The Red Pathway — красное сухое вино из Южной Африки, созданное из сорта Кариньян. Оно отражает потенциал этого средиземноморского сорта в условиях региона Воор-Паардеберг, сочетая насыщенный фруктовый характер, выразительную структуру и высокий потенциал к развитию в бутылке.

Терруар:

Виноград выращивается в районе Воор-Паардеберг на почвах из горного песчаника, гранита и сланца. Урожай собирают вручную в утренние часы в марте, что позволяет сохранить свежесть ягод и естественную кислотность.

Винификация:

После гребнеотделения и мягкого прессования сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с регулярной перекачкой. Затем проводится трехнедельная постферментационная мацерация для более полного извлечения цвета, танинов и ароматических веществ.

Выдержка:

12 месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный темно-рубиновый с гранатовым оттенком.

Аромат:

Многогранный аромат с оттенками спелой вишни, черники, фиалки и других цветов, дополненный нюансами апельсиновой цедры, черной лакрицы и какао.

Вкус:

Насыщенный, гармоничный и хорошо структурированный, с мягкими утонченными танинами, сочными ягодными оттенками и продолжительным послевкусием. Вино обладает хорошим потенциалом выдержки, со временем приобретая еще большую глубину и благородство.

Это интересно

The Red Pathway создано как дань уважения сорту Кариньян и его выразительному характеру. Название «Красный путь» символизирует путь к совершенству вкуса, а во время ферментации в погребе звучит классическая музыка — необычная традиция хозяйства Ayama, вдохновившая дизайн этикетки.