Вино Baglio di Pianetto Ra'is Moscato di Noto 2015 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Baglio di Pianetto Ra'is Moscato di Noto изготовлено из винограда сорта Мускат. Известняково-глиняные почвы.

Выдержка:

Вино из винограда раннего сбора не менее года в стальных емкостях, позднего сбора – в бочках из французского дуба средней степени обжига. После ассамблирования, выдержка в бутылках не менее 2 лет.

Винификация:

Ручной сбор винограда на двух этапах созревания: слегка недозрелый виноград для сохранения высокой кислотности в августе, и поздний сбор натурально заизюмленного винограда для максимального раскрытия сортовых характеристик в сентябре. После сортировки и гребнеотделения виноград деликатно прессуют.

Отдельная винификация винограда, собранного на разных этапах созревания в течение 40-60 дней. Виноград позднего сбор начинает брожение на мезге в стальных емкостях, после чего сусло охлаждают до 8°С и оставляют для мацерации на 7 дней, затем переливают в емкости до завершения брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-янтарный.

Аромат:

Букет поражает тонами медового абрикоса, апельсиновых цукатов, фиников, кураги.

Вкус:

Свежий, с идеальным балансом сладости и кислотности, с оттенком миндального пралине и длительным медовым послевкусием.