Вино Balthasar Ress Rudesheim Riesling Rheingau 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Balthasar Ress Rudesheim Riesling Rheingau производится из винограда сорта Рислинг, собранного с различных участков в коммуне Рюдесхайм, включая престижные склоны гор Шлоссберг и Роттланд.

Винификация и выдержка:

Виноград предварительно отбирается вручную и собирается в несколько этапов. После короткой мацерации, продолжающейся 6 часов, виноград прессуют и спонтанно ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при регулируемой температуре около 20 °С, что дает элегантность будущему вину. Затем вино созревает на полном осадке около 6 месяцев в основном в резервуарах из нержавеющей стали и частично в использованных ранее барриках или тонно.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный светло-желтый.

Аромат:

Раскрывается нюансами персика, абрикоса и бальзамической пряности.

Вкус:

Сочный и сбалансированный, с нотами сладкого персика, лайма, грейпфрута и выраженной минеральностью в послевкусии.

Это интересно

Кристиан Ресс (Christian Ress) — представитель пятого поколения винодельческой династии и нынешний владелец (CEO) хозяйства Balthasar Ress в Рейнгау. Он считается одним из самых креативных и предприимчивых виноделов современной Германии. Возглавив семейное дело в 2010 году, Кристиан перевел все 50 гектаров виноградников на органическое земледелие (полная сертификация получена в 2019 году). В 2009 году он основал инновационный концепт wineBANK — сеть частных клубов с ячейками для хранения вина, доступных для членов 24/7. Кристиан известен своим стремлением к чистоте вин. Под его руководством стиль Balthasar Ress сместился в сторону меньшего вмешательства в процесс (использование диких дрожжей, отказ от фильтрации в ряде линеек), что сделало рислинги хозяйства более текстурными и минеральными.