Органическое вино Barale Fratelli Chardonnay 2016 0.75 л

Описание

Производство:

После сбора урожая, который проводится вручную в первой половине сентября, ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому дроблению. Затем следуют холодная мацерация в течение суток при 1-3 °C, мягкое прессование и статическое декантирование сусла. Ферментация при строго контролируемой температуре 16 °C проходит в резервуарах из нержавеющей стали. После непродолжительной выдержки в стальных емкостях вино бутилируют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный светло-золотистый.

Вкус:

Свежий, изысканный, гармоничный, сухой, округлый с сочными тонами тропических фруктов, яблока, груши, цитрусовых, цветов акации и минералов, с долгим, приятным послевкусием с пикантной кислинкой.

Аромат:

Свежий и утонченный, изобилует тонами спелых тропических фруктов и цитрусовых в обрамлении нежных цветочных и минеральных тонов.

Интересные факты:

На сегодняшний день винодельня Barale Fratelli находится в управлении Серхио Барале и его дочерей, Элеоноры и Глории. Усадьба XIX века, расположенная в историческом центре Бароло, является административным и коммерческим офисом хозяйства. Тут же находятся и старинные подземные погреба, оснащенные по самым последним технологиям. В производстве вин все члены команды умело сочетают итальянские традиции и современные методы винификации.

Гастрономия:

Barale Fratelli Chardonnay 2016 прекрасно подходит к сырам, овощам, морепродуктам, рыбе, может употребляться в качестве аперитива.