Вино Bellingham Homestead Series The Old Orchards Chenin Blanc 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Bellingham Homestead Series The Old Orchards Chenin Blanc производится из винограда, выращенного на винограднике в ЮАР в регионе Паарл. Почвы состоят из выветренных слоев глинистого сланца и гранита.

Выдержка:

Осуществляется во французских барриках на протяжении 7 месяцев.

Винификация:

Урожай с 25-летних лоз Шенен Блан собрали вручную в первую декаду февраля. Цельные гроздья подверглись бережному измельчению и полученный муст был оставлен для "холодного" статического осаждения. Затем муст поместили во французские баррики (2 и 3 использования), где он подвергся алкогольной ферментации с участием только диких дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с легкими серебристо-платиновыми отражениями.

Аромат:

Свежий, изящный, сотканный из нот спелых косточковых фруктов, цитрусовых и тостов.

Вкус:

Мягкий, освежающий, с нотами цитрусовых, персика, мармелада и специй, с живой кислинкой и сухим послевкусием.