Вино Bellingham The Bernard Series Hand Picked Viognier 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Используется урожай с двух участков, один из которых - старейший в Кейпе, расположен на пологих склонах в Agter Paarl, у подножия горы Пердеберг. Гранито-глинистые почвы, старые лозы, низкая урожайность - не более 6 тонн с гектара. .

Второй виноградник расположен в Faure, в Сомерсет-Уэсте, вина с него обеспечивают бленду свежесть и яркую фруктовость.

Винификация:

Ручной сбор урожая, ручная сортировка ягод. Половина вина винифицируется дикими дрожжами в бочках из французского дуба третьего и четвертого года, затем вина выдерживаются в этих же бочках еще 4 месяца.

Вторая половина ферментируется в танках из нержавеющей стали и выдерживается на осадке на протяжении 4 месяцев, эта часть кюве придает бленду свежесть и характерные сортовые тона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотой цвет с зеленоватым отблеском.

Аромат:

Букет раскрывается яркими тонами персиков, груш, жимолости и пряностей.

Вкус:

Наполнен тонами свежих белых фруктов и пряностей. Освежающее послевкусие.

Это интересно

Линейка названа в честь основателя хозяйства Бернарда Подлящука, выдающегося винодела, который одним из первых всерьез занялся продвижением вин ЮАР на мировом рынке.

Гастрономия

Bellingham The Bernard Series Hand Picked Viognier прекрасно подойдет к азиатской гастрономии с большим количеством специй - к вонтонам со свининой, говядине в соусе “пять специй”, к утке в медовой глазури, малайскому карри “наси лемак”.

Температура подачи:

10-12°С.