Вино Bernard Defaix Chablis Premier Cru Cote de Lechet 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Домену принадлежит 8 гектаров Премье Крю "Кот де Леше", расположенного на склонах деревни Мийи и на правом берегу реки Серен. Замечательная каменистая почва и солнечная экспозиция способствуют созданию мощного и сложного вина.

Выдержка:

8-12 месяцев.

Винификация:

Для снижения урожайности практикуется метод удаления почек, а не «зелёный сбор». Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Освежающий, сотканный из нот цитрусовых, минералов, весенних цветов и трав.

Вкус:

Богатый, округлый со сливочной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и легкими дубовыми нюансами в длительном послевкусии.