Вино Beurer Riesling Gipskeuper 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Beurer Riesling Gipskeuper производится из винограда сорта Рислинг. Виноград растет на высоте 280–310 метров на специфических почвах “кейпер” (Keuper), богатых гипсом и солью, что и дало название вину.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в стальных резервуарах. Выдерживается вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Доминируют минеральные и дымные нюансы, дополненные нотами спелых персиков и красных яблок.

Вкус:

Элегантный и пышный, с выраженной солоноватой минеральностью в послевкусии.

Это интересно

Beurer (Weingut Beurer) — это одна из самых радикальных и уважаемых виноделен Германии, расположенная в регионе Вюртемберг (деревня Кернен-Штеттен). Если большинство немецких виноделен ассоциируются с классикой, то Йозеф (Йохен) Бойрер — это про рок-н-ролл, биодинамику и “голые” вина. Йохен — бывший чемпион Европы по BMX. Свою спортивную энергию он перенес в виноделие. Он отказался от традиционных методов в пользу биодинамики (сертификат Demeter) и минимального вмешательства. Его девиз: “Вино делает само себя, я лишь присматриваю”. Вина Beurer — это антитеза коммерческим, “причесанным” винам. Beurer — это интеллектуальные вина, которые часто называют “немецкой Бургундией” за их сложность и глубину.