Вино Billaud Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Billaud Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons изготовлено из винограда, выращенного во Франции в регионе Бургундия. Кимериджские глинисто-известковые почвы.

Выдержка:

14-16 месяцев в стальных резервуарах и французских дубовых бочках, если это необходимо.

Винификация:

Ручной сбор урожая проводится при достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград прессуется в пневматическом прессе, после чего муст подвергается холодной мацерации в течение 5-7 дней. Ферментация длится от 15 до 18 дней. Яблочно-молочное брожение обычно проводят в декабре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый, яркий золотистый.

Аромат:

Интенсивный, душистый, раскрывается нотами спелых цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вкус:

Удивительно соблазнительный, глубокий, отлично сбалансированный, яркий, с живой атакой, изысканными и обильными фруктовыми нотами, нежной кислотностью, дающей приятное ощущение свежести.