Шампанское Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Rose 2007 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

15 гектаров виноградников. Ранний урожай позволяет создавать более элегантное и тонкое шампанское, а в качестве консерванта должен выступать не спирт, а сильная природная кислотность.

Выдержка:

На осадке в погребах в течение 9-10 лет.

Винификация:

Первичное охлаждение виноградного сока в течение 12 часов. Затем сок перемещается в чистые танки для второго — более холодного — очищения, где он охлаждается 48 часов при температуре 2°C. После этого инициируется длительное медленное брожение с добавлением сухих дрожжей в течение 5 недель.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий лососево-розовый с легким перляжем из мелких пузырьков.

Аромат:

Преобладают свежие нотки красных ягод, цитрусовые нотки и полутона косточковых фруктов. Букет полон акцентов свежего инжира, персика и миндаля.

Вкус:

Демонстрирует гармоничное сочетание тонов нектарина с терпковатыми акцентами кардамона, штрихами сладких специй и полутонами мандарина.

Послевкусие:

Продолжительное, изысканное, щедрое .