Вино Biserno Il Pino di Biserno Toscana 2014 1.5 л

Описание

Терруар:

Виноградник Бизерно Иль Пино ди Бизерно находится к западу от дороги на Болгери.

Выдержка:

75% вина проводится в новых и старых французских барриках, 25% в стальных емкостях в течение 12 мес. и не менее 6 мес. в бутылках перед продажей.

Винификация:

Собранный вручную виноград помещается в небольшие ящики, проходит тщательный отбор с использованием вибрирующих столов, а затем дестеблируются и мягко прессуются. Брожение длится 3-4 недели в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °C. Яблочно-молочная ферментация протекает в бочках (50%) и резервуарах из нержавеющей стали (50%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с легкими фиолетовыми бликами.

Аромат:

Теплый, открытый, с тонами спелой черной смородины, специй и шоколада.

Вкус:

Элегантный, сложный, отлично сбалансированный, с шелковистыми танинами, прекрасной структурой и долгим незабываемым послевкусием.

Это интересно

В 1995 году Лодовико Антинори приобрел поместье Кампо ди Сассо было, состоящее из трех различных виноградников. Разнообразный терруар, превосходный климат тосканского побережья с жарким солнцем и свежесть Лигурийского моря сулили большие перспективы поместью. Именно здесь Лодовико Антинори вместе со своим старшим братом Пьеро Антинори, который по совместительству является известным виноделом, решили основать свою винодельню.

Гастрономия

Бизерно Иль Пино ди Бизерно великолепно сочетается со сложными и ароматными мясными блюдами.