Вино Bodega Chacra Mainque Chardonnay 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Bodega Chacra Mainque Chardonnay 2019 производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на 40-летних лозах на виноградниках с минеральными почвами с аллювиальными камнями, покрытыми калькаром.

Выдержка:

В течение 11 месяцев во французских барриках 15% из которых новые, 85% второго и третьего пассажа.

Винификация:

Ручной сбор немного раньше обычного, чтобы сохранить большую кислотность. Тщательный триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельне.

Мягкое прессование, ферментация в дубовых бочках (70%) и цементных емкостях в форме яйца (30%) с применением диких дрожжей при контролируемых температурах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный золотисто-ж елтый с великолепным блеском.

Аромат:

Выразительный букет с тонами спелой груши, апельсиновой цедры, жареного фундука и м еда дополненными минеральными нотками.

Вкус:

Полнотелое, округлое и минеральное с шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и оттенками сливок, выпечки и пралине в длительном послевкусии.

Это интересно

Майнке - это совместный проект Пьеро Инчиза делла Рокетта и Жана-Марка Руло, бургундского винодела. Стиль белых вин Жана-Марка, владельца и энолога домена Руло в Мерсо, - это изысканная ч еткость и стройность, что особенно подч еркивают известняковые почвы.