Вино Bodegas Protos Finca el Grajo Viejo 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Bodegas Protos Finca el Grajo Viejo изготавливают из винограда сорта Тинто Дель Паис (Темпранильо). Виноградники произрастают на очень скупой каменистой почве с присутствием известняка, что обеспечивает хороший дренаж. Виноград для производства вина собирается с отдельного виноградника со старыми лозами возрастом более 70 лет.

Выдержка:

В новых французских дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Винификация:

Виноград бережно собирается и доставляется на винодельню. Длительная (3-4 недели) предферментационная мацерация и алкогольная ферментация проходят в бочках из французского дуба объемом 500 л при контролируемой температуре 26-28°С. Далее проводится малолактическая ферментация в новых французских бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнёвый с гранатовым отблеском.

Аромат:

Выразительный и сложный: угадываются нотки чернослива, сливы, граната, какао, табака, кофе, тостов и бальзамические нюансы.

Вкус:

Насыщенный, богатый, округлые шелковистые танины, с продолжительным элегантным послевкусием.