Вино Bodegas San Valero Celebrities Cabernet Sauvignon 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Bodegas San Valero Celebrities Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках в Испании в регионе Сарагоса.

Выдержка:

В бочках из американского дуба в течение 1-2-х месяцев.

Винификация:

После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной ферментации с использованием натуральных дрожжей в стальных чанах при контролируемой температуре 27-29 °C.

Алкогольное брожение длится 15 дней и сопровождается ежедневной перекачкой сусла. Затем удаляется шапка мезги, вино переливают в другие емкости для прохождения яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Яркий сортовой, с характерными для этого сорта насыщенными оттенками красных фруктов.

Вкус:

Полный, мощный, но при этом элегантный и великолепно сбалансированный, с нотками спелых красных фруктов, дополненными оттенками орегано, болгарского перца, каперсов, молотого черного перца, фиалки и гвоздики, гладкой текстурой, хорошо интегрированными, шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, сложное, с нюансами сливы, черного чая со сливками и дуба.