Вино Bonny Doon Vineyards Le Pousseur Syrah Santa Cruz AVA 2011 0.75 л

Бонни Дун Виньярдс Ле Пуссер Сира Санта Круз 2011 (Bonny Doon Vineyards Le Pousseur Syrah Santa Cruz AVA 2011) - Красное сухое.
Сорт винограда: Сира 100%

Виноградники
Финальный бленд составлен из винограда собранного с разных участков. "Бьен Насидо Икс Блок" из Санта Мария придает ароматам яркость и пряность. "Чекера", самый прохладный участок с Пасо Роблес отвечает за мощь, структуру и уровень кислотности. "Джимелли" из долины Сьенега привносит глубокий цвет и ароматы дыма. "Ка дель Соло" добавляет к общей композиции минеральную составляющую.

Гастрономия
Подавать к жареному или тушеному мясу, пернатой дичи под пряными соусами.

Дегустационные характеристики
Глубокий темно-рубиновый цвет c легким пурпурным оттенком. Яркий, интенсивный аромат с тонами ягод, фруктов, специй и кожи. Среднетелое, хорошо структурированное, сочное, с оттенками дыма в послевкусии.

Способ выдержки
Около 8 месяцев во французских барриках, 25% из которых новые. После этого вино перемещают в более старые бочки. В общей сложности вино проводит в дубе около 1 года.

Это интересно
Рэндалл Грэм - один из активных основателей организации «Ронские Ренджеры» (The Rhone Rangers), созданной в 70-х годах. Грэм выступает за полную свободу Калифорнии от сортов шардоне и каберне совиньон. За свою бурную деятельность в этом направлении он получил прозвище - «Мистер Ронское Сердце» (Mr. Rhonely - Heart). Надо особо отметить, что г-н Грэм отдает предпочтение винтовым пробкам и отстаивает свою точку зрения по этому вопросу. Именно по этой причине в хозяйстве Bonny Doon для укупорки вин не используют традиционную корковую пробку.
Температура подачи: 16 - 18°C
Ph: 3.66
Потенциал хранения: 5-7 лет.
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация

Рейтинги и награды:
SWN:91/100