Вино Borgeri Meletti Cavallari Rosato 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Borgeri Meletti Cavallari Rosato производится из винограда сортов Сира (Syrah) и Мерло (Merlot). Виноградники расположены в престижном регионе Болгери (Тоскана) на побережье Средиземного моря. Почвы преимущественно аллювиальные, богатые известняком и глиной с вкраплениями морских отложений, что придает вину минеральный характер.

Винификация:

Ручной сбор винограда в утренние часы для сохранения свежести. Применяется метод короткой мацерации на кожице (Saignée) в течение нескольких часов для получения нежного цвета. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре для максимального сохранения первичных фруктовых и цветочных ароматов.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, после чего стабилизируется и разливается в бутылки. Выдержка в дубе не применяется для сохранения яркости и чистоты вкуса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Элегантный нежно-розовый, напоминающий цвет лепестков пиона или нежной лососины.

Аромат:

Яркий и интенсивный букет с доминирующими нотами садовой земляники, малины и красной смородины. Аромат дополнен цветочными нюансами шиповника и легким минеральным оттенком.

Вкус:

Свежий, хорошо структурированный и гармоничный. Во вкусе преобладают сочные тона лесных ягод, сбалансированные живой кислотностью и мягкой сливочной текстурой.

Послевкусие:

Продолжительное и освежающее, с приятными фруктовыми нюансами и тонкими солоноватыми нотками моря в финале.

Это интересно

Хозяйство Meletti Cavallari — это воплощение «нового Болгери». Основатель компании, Пьерлуиджи Мелетти Каваллари, был одним из пионеров региона, приложив руку к созданию знаменитых вин Grattamacco. Сегодня поместьем управляет его сын, Джорджо Мелетти Каваллари, который фокусируется на создании современных, терруарных вин под брендом Borgeri. Серия Borgeri названа в честь древнего названия самого поселения Болгери. Розовое вино хозяйства считается одним из эталонов тосканских розе благодаря идеальному балансу между мощью прибрежного солнца и свежестью морского бриза.