Вино Braunewell Essenheim Grauer Burgunder Kalkmergel 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники семейной винодельни Брауневелл со старыми лозами (28 га) расположены в районе Райнхессен с уникальным микроклиматом, который создают реки Рейн и Зельц. Терруар Эссенхайм характеризуется известняковыми холмами, которые подходят как для Рислинга, так и для Шпетбургундера (Пино нуара). Прохладный климат создает идеальные условия для медленного созревания ягод на лозе, позволяя им накапливать аромат и силу. Виноград для Брауневелл Эссенхайм Грауэр Бургундер Калькмергель растёт на известковых почвах позднего палеогена. Вина этой линейки - гордость винодельни!

Винификация:

Мацерация в течение 4-12 часов до отжима. Спонтанная ферментация в старых и новых дубовых бочках с последующей выдержкой на осадке до марта.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с фисташковым оттенком.

Аромат:

Аромат спелых груш, киви, немного сливы мирабелла и красных фруктов с тонкими дымными нюансами и нотами специй.

Вкус:

Груш, киви, немного сливы мирабелла и красных фруктов с тонкими дымными нюансами и нотами специй.

Послевкусие:

Полнотелое, вместе с тем свежее, в послевкусии много сока, землистости, солености.

Гастрономия

Тартар из говядины и копченая говядина, спаржа, лосось с диким рисом.