Сидр Бюльви Рустик Полусухой 0.45 л

Описание

Производство:

Сидр Bullevie Rustiq Semi Dry создается из 100% сброженного сока прямого отжима автохтонных сортов яблок без добавления воды, сахара, концентратов, красителей и ароматизаторов. Собственные фруктовые сады сидрерии расположены в деревне Олешно в Лужском районе Ленинградской области.

Для создания сидра "Бюльви" Рустик зрелые яблоки тщательно сортируются, промываются и отправляются на переработку в соковыжималку. Полученный сок ферментируется при температуре около 10 °С. Вторичное брожение осуществляется в бутылках, укупоренных временными пробками. Когда сидр созрел и приобрел изысканный перляж, проводится дегоржаж: горлышко с осадком замораживается при температуре -40 °С, извлекается кроненпробка и вылетает льдинка-осадок. Содержание остаточного сахара составляет 20 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий оранжевый.

Аромат:

Выразительный фруктово-цветочный.

Вкус:

Полнотелый, плотный, но питкий и свежий, соблазнительно бархатистый, с тонкой сладостью десертного яблока и сочной фруктовой кислинкой в послевкусии.

Это интересно

Крафтье — сидерия Дмитрия Тихомирова, расположенная в деревне Федоровское в Ленинградской области России. Идея о создании собственной компании возникла у Дмитрия в путешествии по французской Нормандии, когда он попробовал местный сидр. Он сделал ставку на натуральность и высокое качество продукции.

Разработкой рецептур для собственного бренда Дмитрий занимался совместно с Этьеном Дюпонтом, всемирно известным французским виртуозом в производстве алкогольных напитков. На протяжении нескольких лет Дмитрий экспериментировал, производя тестовые партии сидра, пока не решил, что готовый продукт достоин отправиться на рынок.

Гастрономия

Сидр Bullevie Rustiq Semi Dry хорошо сочетается с закусками и основными блюдами, мясными нарезками, сырами, стейками, свиными ребрышками, блюдами из птицы, острыми блюдами азиатской кухни.

Температура подачи:

8–12 °С.