Франчакорта Cadel Bosco Franciacorta 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

«Cadel Bosco Franciacorta 2015» белое - игристое изготовлено из винограда сорта Пино Бьянко, Пино Неро, Шардоне. Шардоне для данного вина собирают с 16 разных участков хозяйства, средний возраст лоз на которых составляет более 30 лет. Пино бьянко - с 2 виноградников, средний возраст лоз на которых 22 года. Пино неро - с 8 участков, средний возраст лоз на которых 20 лет. Виноградники расположены в провинции Брешия, где сформирован уникальный микроклимат с идеальными условиями для выращивания шардоне, пино бьянко и пино неро. Высокая плотность посадки лоз, по сравнению с традиционной для этой области, прореживание гроздей, проводимое на виноградниках хозяйства, и постепенный отказ от неорганических удобрений способствуют получению винограда более высокого качества.

Винификация:

Виноград собирают в первой декаде сентября. Первая ферментация осуществляется при контролируемой температуре частично в стальных емкостях, частично в барриках. Вторичная ферментация проходит в бутылках. До проведения ассамбляжа вина выдерживают 5 месяцев в бочках, а перед дегоржажем вино выдерживается на осадке в бутылках более 4 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино блестящего светло-соломенного цвета с великолепным перляжем.

Аромат:

Комплексный аромат с тонами акации, липового цвета, айвы, свежей выпечки.

Вкус:

Вкус живой, элегантный с яркой кислотностью и медовой ноткой в послевкусии.

Это интересно

Franciacorta - топографическое наименование винодельческой зоны, возникшее в середине 14 века в Ломбардии. Бенедиктинские монастыри, возникшие в большом количестве в это время процветали, благодаря тому, что земли, подаренные им Ватиканом, были освобождены от налогов. Их называли curtis francus, или francus curtis – свободные от налогов, позже это название трансформировалось в Franciacorta. Именно здесь, в конце 1960-х, появилось винодельческое хозяйство Ca' del Bosco (на местном диалекте Ca–del bosc маленький домик на холме, окруженный рощей дубов). Пройдя путь от фермерского хобби до статуса национального достояния, по версии самого авторитетного итальянского издания Gambero Rosso, винодельческое поместье Ca' del Bosco производит лучшую Франчакорту.