Портвейн Calem Colheita 2009 0.75 л

Описание

Производство:

Calem Colheita — уникальное вино исключительного характера и премиального качества, которое каждый винтаж приобретает новое звучание.

Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки Calem.

Терруар:

Собственные виноградники компании занимают более 20 га в самом центре Дору. Холмистая местность закрыта от Атлантического моря с запада горами, что обеспечивает ей уникальные климатические условия.

На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет.

Винификация:

Сбор винограда проводится вручную. Ягоды очищают от гребней, измельчают и винифицируют. Мацерация помогла с извлечением цвета, танинов и ароматов.

Брожение осуществляется при контролируемой температуре 28-30 °C. После него добавляют винные спирты, создавая основу для крепленого вина. Дальнейшее развитие вино "Calem" Colheita проходит в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Карминно-красный.

Аромат:

Сложный, богатый, сотканный из нот спелых черных фруктов, засахаренных ягод, пряностей, шоколада и табака.

Вкус:

Полный, округлый, с бархатистой текстурой и фруктово-бальзамическими оттенками.

Послевкусие:

Долгое, с ореховыми и шоколадными нюансами.

Это интересно

Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который вместе со своим сыном в 1859 году создал компанию А.А. Calem & Filho. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.

Напитки компания неоднократно награждались золотыми, серебряными и бронзовыми медалями и высокими оценками на международных конкурсах и выставках. В 1998 году дом Калем вошел в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору.