Вино Camden Park Shiraz Grenache 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Camden Park Shiraz Grenache производится из винограда сортов Шираз (90%), Гренаш (10%). Лозы возрастом от 10 до 25 лет произрастают на тщательно отобранных виноградниках в регионе Южная Австралия. Климат этой местности довольно жаркий и сухой, что способствует отличному созреванию ягод. Почвы преимущественно смешанные, сочетающие в себе различные минеральные пласты, которые формируют устойчивую структуру и глубокую фруктовую основу напитка.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется как ручным, так и машинным способом строго в момент достижения плодами оптимальной фенольной зрелости. На винодельне ягоды проходят сортировку и классическую бережную обработку. Процесс алкогольной ферментации сусла организуется в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме для сохранения чистоты и сочности сортовых характеристик.

Выдержка:

Проводится в течение шести месяцев в стальных емкостях для стабилизации структуры без какого-либо контакта с дубом, что позволяет сберечь яркий, молодой, фруктово-пряный характер и свежесть купажа до момента розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с привлекательным блеском.

Аромат:

Богатый и гармоничный, сотканный из оттенков ежевики, спелой вишни, черники, утонченных нюансов ягодного джема, сладких кондитерских пряностей, минералов и измельченного черного перца.

Вкус:

Округлый, мягкий и сбалансированный, обладающий средней плотностью, шелковистой текстурой, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и пряными тонами темных ягод, шоколада и легких бальзамических штрихов.

Послевкусие:

Приятное, продолжительное и согревающее, с выразительными ягодными нотами и тонкими оттенками темного шоколада в финале.

Это интересно

Линейка Camden Park создана крупной австралийской семейной компанией Byrne Vineyards и отдает дань уважения богатым сельскохозяйственным традициям Южной Австралии. Название бренда выбрано в честь знаменитой исторической фермы Camden Park Estate, возведенной в девятнадцатом веке и признанной объектом культурного наследия. На оригинальной этикетке бутылки изображен бык — это прямая отсылка к былым временам, когда пастухи перегоняли крупный скот с плато Квинсленда на местные мясные рынки. Маршрут погонщиков пролегал прямо вдоль ограды старых виноградников. Сама винодельческая династия Берн высадила свои первые лозы еще в 1930 году, однако на протяжении долгого времени они лишь продавали выращенный виноград другим хозяйствам. Собственное производство высококачественных бутилированных вин предприятие успешно запустило в 2008 году.