Вино Cantina de Pra Cabernet Franc 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantina de Pra Cabernet Franc производится из винограда сорта Каберне Фран. Виноградники расположены на живописных прохладных равнинах итальянского региона Венето, в провинции Тревизо. Лозы произрастают на участках между муниципалитетами Ормелле, Понте-ди-Пьяве и Мотта-ди-Ливенца. Почвы этих аллювиальных равнин богаты минералами, глиной и известняком, что обеспечивает прекрасный дренаж и придает ягодам гармоничную свежесть.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября по достижении оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются деликатному мягкому прессованию. Классический процесс производства включает в себя традиционную мацерацию на кожице, которая длится от 6 до 8 дней. Сбраживание и ферментация сусла проходят в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 23–25 °С с регулярным проведением перекачки сусла (ремонтажа) для лучшей экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в нейтральных емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, что позволяет сохранить первозданную фруктовость и сортовые особенности, после чего напиток стабилизируется и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с изящными фиолетовыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Выразительный и характерный сортовой, в котором гармонично переплетаются типичные травянистые нотки, легкие растительные нюансы и выраженные тона спелых красных ягод и фруктов.

Вкус:

Насыщенный, плотный, сухой и пикантный, обладающий освежающей кислотностью, отличным балансом и округлыми, мягкими танинами.

Послевкусие:

Долгое, гармоничное и сухое, оставляющее приятный финал с деликатным травянистым акцентом и тонкой ягодной кислинкой.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Cantina de Pra успешно сочетает многолетние семейные традиции виноделия с ультрасовременными технологиями производства. Предприятие зарекомендовало себя как один из ведущих и авторитетных производителей на винодельческой сцене Marca Trevigiana. Особое внимание владельцы уделяют тотальному контролю качества на абсолютно каждом этапе — от ухода за лозой до бутилирования готового продукта, ежегодно инвестируя значительные средства в модернизацию оборудования и развитие своих виноградников.