Игристое вино Cantina de Pra La Beba 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantina de Pra La Beba производится из винограда сортов Глера (70%), Траминер (20%) и Шардоне (10%). Посадки располагаются преимущественно на равнинных территориях провинции Тревизо в регионе Венето. Лозы культивируются методами Сильвоз и Двойной перевернутый Guyot на почвах аллювиального происхождения, характеризующихся средней текстурой и высоким содержанием глины, что дарит винограду превосходную свежесть и минеральность.

Винификация:

Урожай собирается вручную в период с середины сентября по середину октября по мере достижения плодами идеальной кондиции. На винодельне ягоды подвергаются бережному мягкому прессованию. Белая винификация включает первичную алкогольную ферментацию сусла в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, а создание игристого профиля осуществляется методом Мартинотти-Шарма в герметичных стальных автоклавах.

Выдержка:

Недолговременное созревание на тонком осадке протекает непосредственно в чанах под давлением до момента бутилирования, благодаря чему напиток в полной мере сохраняет чистоту, легкость и яркий сортовой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с легкими золотистыми бликами и утонченным, стойким перляжем из мелких пузырьков.

Аромат:

Приятный и изящный, раскрывающийся нежными цветочными оттенками акации и глицинии, гармонично дополненными сочными нотами спелого персика, груши и тропических фруктов.

Вкус:

Легкий, мягкий и фруктово-цветочный, демонстрирующий живую освежающую кислотность, воздушную текстуру и безупречно сбалансированную структуру.

Послевкусие:

Стойкое, гармоничное и невероятно свежее, оставляющее деликатное ощущение спелых косточковых плодов и легкий нюанс белых цветов.

Это интересно

Игристое вино La Beba от компании Cantina de Pra получило свое трогательное название в честь младшей дочери Бепи (Джузеппе Де Пра), который основал эту винодельню в 1959 году. На протяжении десятилетий семейное предприятие бережно хранит страсть к родной земле, умело передавая секреты мастерства из поколения в поколение. Сегодня управление компанией находится в руках дочерей основателя — Северины и Деборы, а также его зятя Луки, которые сделали ставку на экологичное производство полного цикла и концепцию вин нулевого километра.