Вино Cantine Aldegheri Santambrogio Amarone della Valpolicella Classico 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится из винограда Корвина, Рондинелла, Молинара собранного вручную на лучших виноградниках Valpolicella. Возраст лозы от 20 до 35 лет.

Выдержка:

Сусло и виноградные выжимки ферментируются длительное время. По окончании ферментации вино переливается в большие дубовые бочки и выдерживается в течение двух лет, после чего ещё 12 месяцев в новых барриках из французского дуба. Перед продажей перелитое в бутылки вино хранится в погребе ещё 6-8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный рубиновый.

Аромат:

Аромат роскошный, он увлекает сложным сочетанием темного шоколада, зернового кофе, спелой вишни и рябины. Подчеркивается основной тон нюансами специй и ванили.

Вкус:

В плотном и структурированном вкусе хорошо выражены танины на фоне глубокого ягодного тона, специи придают напитку аккуратную остроту. Долгое и насыщенное послевкусие.

Гастрономия

С его пьянящим ароматом вишни и нотами лакрицы это король дичи, приготовленный в соусах. Кроме того, благодаря своему прочному характеру это идеальный партнер для выдержанных сыров и пряных блюд.

Это интересно

С 1956 года семья Альдегери работает в самом сердце региона Вальполичелла со страстью и преданностью, ежедневно совершенствуя процесс и продукт, благодаря которому эта область известна во всем мире: вино. Все члены семьи имеют собственные области компетенции. Лоренцо отвечает за виноградники и процесс винификации, от выбора винограда до контроля времени ферментации и старения. Адриано, младший брат, управляет административной стороной бизнеса, включая покупку и внедрение производственных систем, с сильным акцентом на инновации. Двоюродный брат Винченцо управляет коммерческими и связями с общественностью, координируя работу продавцов и маркетинговую деятельность. Второе поколение играет жизненно важную роль, предоставляя компании постоянные обновления в соответствующих секторах, что позволяет ей успешно работать. Эта семейная компания поддерживает идеальную координацию между традиционными технологиями и любовью к природе, что приводит к высокому уровню качества. Вина Альдегери — это результат особого внимания, уделяемого виноградникам, скрупулезного отбора винограда и постоянного совершенствования технологий винификации. Попробуйте эти вина в моменты радости и удовольствия и насладитесь их тонкой природой.