Вино Cantine Di Ora Amicale Bianco 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantine Di Ora Amicale Bianco производится из винограда сортов Шардоне, Пино Бьянко и Гевюрцтраминер. Виноградники компании располагаются в знаменитом винодельческом регионе Венето, в исторической зоне вокруг Вероны, известной своими древними винодельческими традициями. Лозы произрастают на участках с мягким средиземноморским климатом и хорошей солнечной экспозицией. Почвы здешних холмов и равнин преимущественно глинисто-известняковые с включениями аллювиальных отложений, что обеспечивает сбалансированное питание лоз и придает ягодам отличную структуру и сочную свежесть.

Винификация:

Сбор урожая 2024 года проводится вручную по достижении плодами идеальной фенольной зрелости. На винодельне ягоды аккуратно отделяются от гребней и подвергаются обязательной холодной мацерации на протяжении примерно 8 часов перед началом прессования, что позволяет извлечь максимум ярких фруктовых ароматов из кожицы. Процесс алкогольной ферментации сусла разделяется: одна часть виноградного сока сбраживается в современных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре 16 °С, а оставшаяся часть бродит в дубовых бочках для придания напитку комплексности.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется раздельным способом на протяжении 8 месяцев, при котором около 70% объема находится в чанах из нержавеющей стали, а 30% томится в дубовых бочках, после чего следует составление финального купажа, бутилирование и обязательный отдых в погребах винодельни еще минимум 3 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый соломенно-желтый с легкими, живыми зеленоватыми отблесками и кристальным блеском.

Аромат:

Интенсивный, пышный и многогранный, наполненный выразительными тонами сочных тропических фруктов и спелого абрикоса, которые искусно подчеркнуты деликатными нюансами ванили, груши и белых роз.

Вкус:

Богатый, полусухой, прекрасно структурированный и сбалансированный, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, сочные тона косточковых и экзотических плодов, умеренную освежающую кислотность и пикантные пряные нотки.

Послевкусие:

Стойкое, чистое и гармоничное, оставляющее приятное ощущение спелых фруктов, легкий штрих пряных специй и утонченный цветочный финал.

Это интересно

Линейка Amicale выпускается итальянским винодельческим брендом Cantine di Ora, который принадлежит крупной международной корпорации Schenk Italia, основанной в 1952 году. Название вина переводится с итальянского как дружелюбный или подружись с ним, что подчеркивает мягкий, открытый стиль напитка и его великолепную гастрономичность. Изначально эта линейка выпускалась под всемирно известным наименованием Amicone, однако из-за юридических нюансов и требований аппелласьона бренд провел элегантное обновление названия на Amicale, полностью сохранив при этом оригинальную рецептуру, форму бутылки и узнаваемый премиальный стиль, полюбившийся ценителям итальянских вин во всем мире.