Вино Cape Original Chenin Blanc 2025 0.75 л

Описание

Белое вино из Западно-Капской провинции ЮАР, созданное из сорта Шенен Блан. Лёгкий и освежающий стиль вина подчёркивает яркий фруктовый характер сорта, его свежесть и гастрономичность.

Терруар:

Виноград выращивается в регионе Вестерн Кейп, охватывающем прибрежные зоны и внутренние районы Западно-Капской провинции. Разнообразие рельефа и геологии в сочетании со средиземноморским климатом создаёт благоприятные условия для выращивания качественного винограда. Виноградники возделываются органическими методами.

Винификация:

Ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, что позволяет сохранить свежесть, ароматичность и яркий фруктовый характер вина.

Выдержка:

После ферментации вино непродолжительное время выдерживается в нейтральных ёмкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком по краю.

Аромат:

Выразительный аромат с тонами сочных тропических фруктов, белых цветов, мёда и цитрусовых.

Вкус:

Лёгкий и освежающий вкус с оттенками тропических фруктов, деликатной кислотностью и гармоничным цветочно-фруктовым послевкусием.

Это интересно

Шенен Блан традиционно ассоциируется с долиной Луары, однако в Южной Африке сорт обрёл вторую родину и стал одним из важнейших для местного виноделия. Здесь он также известен под названием Стин (Steen). Благодаря своей универсальности Шенен Блан способен давать вина самых разных стилей и отличается высокой гастрономичностью.

На этикетке вина изображена протея — растение, ставшее одним из символов Капского региона. Большая часть видов протеи произрастает именно в Южной Африке, а в местной символике растение ассоциируется с переменами и надеждой.

Гастрономия

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к лёгким салатам, морепродуктам, рыбе, пасте, пицце и блюдам из белого мяса, например курицы или индейки.

Температура подачи:

10–12 °C.