Ром Cargo Cult Dry Spiced 0.7 л

Описание

Производство:

Ром Cargo Cult Dry Spiced создается на основе уникального бленда традиционных ромовых дистиллятов, изготовленных из тростникового сырья, собранного вручную на островах Фиджи и Папуа-Новой Гвинеи (в долине реки Раму). Дистилляция сусла осуществляется как в классических медных кубах Pot Still, так и в вертикальных колоннах. Полученные спирты транспортируют в Австралию (город Оранж, штат Новый Южный Уэльс), где создается базовый купаж высокой крепости. Затем напиток подвергается мацерации в течение 12–18 недель на секретной смеси натуральных сухих специй, в состав которой входят бутоны гвоздики, зеленый кардамон, мускатный орех, ароматная корица, корень имбиря и стручки ванили. Ключевой особенностью технологии является полный отказ от добавления сахара и искусственных подсластителей, что обеспечивает аутентичный сухой профиль.

Выдержка:

Созревание спиртов протекает непосредственно в местах их происхождения в условиях интенсивного тропического климата тихоокеанских островов. Дистилляты развивают свои качества на протяжении 2–3 лет в небольших 200-литровых бочках из американского дуба, ранее служивших для выдерживания бурбона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотисто-янтарный с мягким блеском и теплыми солнечными бликами.

Аромат:

Богатый, выразительный и интригующий букет, манящий яркими оттенками имбирного хлеба, марципана, восточной пахлавы, пряной гвоздики и кондитерской ванили с тонкими нюансами поджаренного кокоса.

Вкус:

Суперсухой, среднетелый и глубокий, обладающий мощной, но шелковистой текстурой с доминирующими акцентами согревающей корицы, имбирного пряника, легкими штрихами ванильного мороженого, сочной лаймовой кислинкой и едва уловимой благородной горчинкой.

Послевкусие:

Гладкое, продолжительное и бескомпромиссно сухое, оставляющее интенсивный, приятно обволакивающий шлейф из экзотических специй и согревающей древесной пряности.

Это интересно

Бренд основан в 2014 году маркетологом Джонни Крофтом и принадлежит австралийской компании The Small Batch Spirits Company. Идея создания сухого пряного рома родилась из рассказов отца Джонни, который в 1960-х годах работал врачом в Папуа-Новой Гвинее и поведал сыну об удивительных карго-культах — религиозных движениях аборигенов, обожествлявших грузы (карго) на американских военных самолетах. Название и самобытный дизайн бутылки отражают эту тихоокеанскую историю. Джонни Крофт лично разыскал уединенную винокурню близ города Лаэ в Папуа-Новой Гвинее, которая ранее никогда не отправляла продукцию на экспорт, и объединил ее уникальные спирты с фиджийскими, чтобы доказать всему миру: качественному пряному рому не нужен добавленный сахар.

Гастрономия

Ром Cargo Cult Dry Spiced выступает безупречным самостоятельным дижестивом, который приятно пить небольшими глотками в чистом виде или с добавлением крупных кубиков льда. Он превосходно гармонирует с крепким эспрессо, премиальным темным шоколадом с высоким содержанием какао и выдержанными сырами. В миксологии этот ром является универсальным инструментом, ломающим стереотипы: он идеален в паре с качественным имбирным пивом и долькой лайма, а также служит великолепной сухой основой для авторских вариаций коктейлей Олд Фэшн и Драй Мартини.

Температура подачи:

20-22 °С.