Вино Caroline Parent Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Caroline Parent Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees производится из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается с престижного участка Ле Фюэ класса Премье Крю, расположенного в границах знаменитой коммуны Шамболь-Мюзиньи в субрегионе Кот де Нюи в Бургундии. Этот виноградник имеет восточную экспозицию и граничит непосредственно с великим Гран Крю Бон-Мар. Почвенный покров преимущественно известняковый, с высоким содержанием мела и тонким верхним слоем глины, лежащим на твердой материнской породе. Уникальное строение земли дарит будущему ассамбляжу изящную минеральную структуру и фирменную воздушность.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется исключительно вручную, после чего грозди проходят скрупулезную ручную сортировку на винодельне. Алкогольная ферментация сусла организуется традиционным методом и протекает как в чанах из высококачественной нержавеющей стали, так и в открытых деревянных емкостях при строго контролируемом температурном режиме. По завершении основного брожения напиток проходит естественное и самопроизвольное яблочно-молочное преобразование.

Выдержка:

Процесс созревания и деликатной гармонизации структуры протекает в погребах хозяйства в бочках из французского дуба, поставляемого из элитных лесных массивов Франции. Благородный напиток проводит в этих емкостях от 14 до 16 месяцев, округляя свои танины и усложняя ароматический профиль перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый с глубоким благородным блеском и изящными гранатовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Изысканный, парфюмированный и многослойный букет, раскрывающийся яркими тонами спелой красной вишни, лесной малины, земляники и ежевики, которые гармонично переплетаются с элегантными нотами увядшей фиалки, лепестков роз, нюансами подлеска, влажного известняка и деликатных специй.

Вкус:

Энергичный, свежий и невероятно элегантный, демонстрирующий округлую шелковистую текстуру, живую сочную кислотность и прекрасно сбалансированные, мягкие танины с выразительными акцентами сочных красных ягод, диких трав и минералов.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и аристократичное, оставляющее стойкий, чистый шлейф из тонов спелых фруктов, изящных цветочных нот и прохладного минерального акцента.

Это интересно

Негоциантская линейка Caroline Parent создана Каролин Паран — яркой наследницей великих традиций Бургундии. Она объединила вековой опыт двух величайших винодельческих династий региона: ее матерью является легендарная Анн-Франсуаз Гро (из знаменитого дома Domaine A.F. Gros в Воне-Романе), а отцом — Франсуа Паран (потомственный мастер из Поммара). Виноградник Les Fuees считается одним из лучших Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи, а его вина по своей глубине, мощи и утонченности вплотную приближаются к соседнему Гран Крю Бон-Мар. Благоприятный, теплый и солнечный сезон 2020 года подарил бургундским винам великолепную концентрацию и зрелость, что позволило Каролин создать гармоничный образец с колоссальным потенциалом к долголетней эволюции в бутылке.