Ром Cartavio Silver 0.75 л

Описание

Производство:

Ром Cartavio Silver производится в Перу из отборного сахарного тростника, выращенного в уникальных климатических условиях долины Чикама. Из сырья получают высококачественную мелассу, которая затем подвергается контролируемой ферментации с использованием особых штаммов дрожжей. Дистилляция осуществляется в современных ректификационных колоннах непрерывного цикла, что позволяет добиться идеальной чистоты спиртов. Важнейшим этапом является финальная фильтрация через систему угольных фильтров, которая полностью удаляет приобретенный во время созревания древесный оттенок, возвращая первозданную прозрачность и гарантируя исключительную мягкость.

Выдержка:

Спирты созревают не менее двух лет в бочках из белого американского дуба, ранее использовавшихся для производства бурбона, в условиях стабильного тропического климата на винокурне в Перу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально прозрачный, бесцветный, с чистым стальным блеском.

Аромат:

Легкий, деликатный и освежающий, раскрывающийся тонкими нюансами сладкой патоки, тропических фруктов, банана и цитрусовой цедры с едва уловимыми ванильными штрихами.

Вкус:

Мягкий, суховатый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий чистые тона сахарного тростника, легкие ноты ванили, кокоса и специй без избыточной спиртуозности.

Послевкусие:

Короткое, чистое и бодрящее, оставляющее легкое ощущение тепла и едва заметный сладковатый фруктовый тон.

Это интересно

Этот перуанский бренд ведет свою историю с 1929 года, когда в долине Чикама была основана винокурня Cartavio Rum Company. Сегодня предприятие является безоговорочным лидером по производству рома в Перу и успешно экспортирует свою продукцию во многие страны мира. Местный терруар уникален: близость к экватору в сочетании с сухим воздухом и чистейшей водой с Анд создает идеальные условия для созревания тростниковых спиртов. Белый вариант бренда создавался специально для барной индустрии как надежная и качественная основа для коктейлей, завоевавшая высокие оценки экспертов за свою чистоту и универсальность.

Гастрономия

Ром Cartavio Silver создавался в первую очередь для миксологии и является безупречным базовым ингредиентом для классических и авторских тропических коктейлей. Он превосходно раскрывается в составе таких легендарных миксов, как Мохито (Mojito), Дайкири (Daiquiri), Пина Колада (Pina Colada) и Куба Либре (Cuba Libre). В чистом виде напиток можно подавать в качестве аперитива с добавлением кубиков льда, дольки лайма или в сочетании со свежевыжатыми соками цитрусовых и ананаса.

Температура подачи:

12-14 °С.