Вино Casa Belfi Bianco 0.75 л

Описание

Производство:

Casa Belfi Bianco — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Виноград культивируется с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства.

Виноградники располагаются на высоте 100 метров над уровнем моря на каменистых известково-гравийных почвах.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в амфорах.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, очищается от стеблей, мягко прессуется и подвергается краткой трехдневной мацерации на кожице.

Естественная ферментация с натуральными дрожжами проводится без температурного контроля. Вино выдерживается в амфорах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Слегка туманный золотисто-желтый.

Аромат:

Освежающий, гармоничный, с нотами цитрусовых и белых цветов. Через время в букете проявляются тонкие дрожжевые нюансы.

Вкус:

Мягкий, свежий, с фруктово-цветочными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, с утонченной кислинкой.

Это интересно

Casa Belfi — современный проект из Тревизо, созданный в 1999 году амбициозным и увлеченным молодым энологом Маурицио Донади при помощи потомственного винодела и продюсера Альбино Армани.

Маурицио решил восстановить некоторые из старых виноградников с лозами сорта Глера и начать производство нетрадиционного и нетипичного вина Просекко, которое не вспенивается в автоклавах, а проходит вторичную ферментацию в бутылках без добавления искусственных дрожжей или сахара.

Сегодня Casa Belfi — это хорошо зарекомендовавшая себя компания, владеющая более 10 гектаров виноградников, разбросанных между Сан Поло и Новента дель Пьяве, которые расположены на богатых гравием песчаных и илистых почвах.

Виноградники культивируются по биодинамическому и органическому принципу с полным исключением пестицидов и химикатов, основываясь на ритмах и потребностях природы.

Вина Каза Бельфи — натуральные и выразительные, строгие и оригинальные, основанные на вечных ценностях: любви и уважении к природе, терруару и традициям.