Вино Casa Silva Microterroir Carmenere 0.75 л

Производство:

Виноград собирается вручную, мягко дробится и проходит непродолжительную предферментационную мацерацию. Затем следуют алкогольная ферментация с натуральными дрожжами в дубовых бочках при температуре 18-25 °C в течение 3-6 недель, пост-мацерация на мезге, яблочно-молочное брожение и выдержка в новых и старых дубовых бочках в течение 24 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Вкус:

Сбалансированный, с утонченной структурой, вибрирующей кислотностью, ягодными и пряными нотами и сочным послевкусием.

Аромат:

Элегантный наполнен тонами свежих и засахаренных красных фруктов и ягод: вишни, малины, брусники, а также изысканными древесными и бальзамическими нюансами.

Гастрономия:

Вино хорошо сочетается с тушеной говядиной с грибами, дичью, уткой с ягодным и фруктовым соусом, курицей под соусом Бер-Руж.

Это интересно

Индивидуальность вин складывается из терруарных аутентичных характеристик, сортовых особенностей винограда и творческого подхода виноделов, применяющих современные и традиционные технологии виноделия.