Вино Casado Morales Laderas Sur Caracter Rioja Alavesa 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Casado Morales Laderas Sur Caracter Rioja Alavesa производится из сорта Темпранильо. Лозы возделываются на крутых южных склонах холмов, давших название этому релизу, в самом сердце престижного субрегиона Риоха Алавеса. Виноградники расположены в условиях умеренного атлантического климата и защищены от холодных северных ветров горной грядой. Почвенный покров имеет ярко выраженную глинисто-известняковую и каменистую структуру, которая обеспечивает лозам безупречный естественный дренаж и наделяет будущий ассамбляж глубокой минеральной сложностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, проходя строгий многократный отбор спелых гроздей непосредственно на винограднике и сортировочном столе винодельни. Традиционный процесс алкогольной ферментации сусла осуществляется в резервуарах из высококачественной нержавеющей стали при постоянном контроле температурных параметров. Брожение сопровождается продолжительной мацерацией на кожице, что позволяет извлечь глубокий цвет, шелковистые танины и богатую палитру специй. Вслед за этим протекает контролируемое яблочно-молочное преобразование.

Выдержка:

Процесс созревания и деликатной гармонизации структуры напитка проходит в небольших бочках из качественного дуба на протяжении нескольких месяцев, помогая полностью интегрировать древесные компоненты и сформировать превосходный потенциал эволюции в бутылке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурный с глубоким блеском и красивыми фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Выразительный, сложный и интригующий букет, раскрывающийся сочными нотами спелой ежевики и черной вишни, которые изящно дополняются нюансами черного перца, восточных специй, легким бальзамическим штрихом и глубоким минеральным акцентом.

Вкус:

Элегантный, глубокий и сбалансированный, демонстрирующий осязаемый вес, гибкую текстуру, живую сочную кислотность и обволакивающие танины, насыщающие палитру оттенками спелых черных ягод, какао и пряностей.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и гармоничное, оставляющее стойкий пряно-минеральный шлейф и мягкие фруктовые полутона.

Это интересно

Испанская винодельня Bodegas Casado Morales — это семейная династия, основанная в 1925 году в городке Лапуэбла-де-Ла-Барка, который официально признан деревней с самым большим количеством виноделен на душу населения в мире. Проект Laderas Sur, название которого переводится как Южные склоны, представляет собой современный взгляд мастеров бодеги на классический сорт Темпранильо. Основная цель виноделов при создании этого релиза — уйти от избыточного доминирования дуба, свойственного традиционным испанским винам, и продемонстрировать максимальную чистоту терруара, выраженную в яркой фруктовой сочности, пикантных бальзамических нюансах и выдающейся минеральности.