Вино Castel Sallegg Elisa 2025 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castel Sallegg Elisa производится из винограда сортов Совиньон Блан, Пино Гриджио и Пино Блан. Виноградники расположены на высоте около 500 метров над уровнем моря в живописном регионе Кальдаро, Альто-Адидже. Почвы здесь глубокие, богатые гумусом глинистые, с вкраплениями известнякового гравия.

Винификация:

Каждый сорт винограда собирается исключительно вручную и раздельно. На винодельне плоды подвергаются бережному деликатному прессованию и предварительному осветлению методом седиментации. Процесс брожения осуществляется при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

Выдержка:

После смешивания отдельных компонентов вино созревает на тонком осадке в стальных чанах с регулярным батонажем. Завершающий этап созревания проходит непосредственно в бутылках перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий соломенно-желтый с сияющими золотистыми и зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Насыщенный и свежий, сотканный из нот свежескошенной травы, зеленого яблока, грейпфрута, спелого абрикоса и белых цветов.

Вкус:

Живой, чистый и сбалансированный, обладающий шелковистой текстурой, прекрасной минеральностью и выразительной, гармонично интегрированной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, сочное и освежающее, с мягкими фруктово-цитрусовыми нюансами.

Это интересно

Castel Sallegg — старинное итальянское винодельческое хозяйство, основанное в 1851 году в регионе Трентино-Альто Адидже. Поместье имеет богатую историю: когда-то оно принадлежало австрийскому эрцгерцогу Раньери, вице-королю Ломбардии и Венеции, а затем перешло по наследству графам Кюенбург, которые управляют им и сегодня. Линейка белых вин Elisa создана в память о супруге эрцгерцога, принцессе Елизавете Савойской-Кариньян, чьи прекрасные цветочные картины до сих пор бережно хранятся в залах замка Саллегг. Винодельня активно внедряет современные экологические стандарты, используя для розлива облегченные бутылки из полностью переработанного стекла.