Вино Castellare di Castellina Le Sughere di Frassinello Rocca 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castellare di Castellina Le Sughere di Frassinello Rocca изготавливают из винограда сорта Санджовето и Мерло, Каберне Совиньон, выращенный в центральной части Мареммы в регионе между Болгери и Скансано. Почвы - смешанные, богатые известняком почвы, похожие по своим характеристикам на почвы Кьянти и Монтальчино.

Однако здесь более высокие среднегодовые температуры – выше на 4­ 6°С, что позволяет винограду созревать на 3 - 4 недели раньше, чем в Кьянти и Монтальчино. Виноградники находятся на высоте 100 м над уровнем моря.

Выдержка:

12 месяцев в баррелях из французского дуба (50% новые).

Винификация:

Виноград собирается в первой половине сентября. Алкогольное брожение проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 26°С в течение 15 дней, с последующей малолактической ферментацией.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красный.

Аромат:

Яркие тона красных ягод, свежего табака, мяты, лепестков розы и экзотических специй.

Вкус:

Невероятно округлое и яркое на нёбе, с шелковыми танинами и нотами спелых фруктов в послевкусии.