Вино Castellare di Castellina Rocca di Frassinello Baffonero 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Сусло ферментируется в бетонных емкостях в течение 15 дней при контролируемой температуре 27 °C. После ферментации и яблочно-молочного брожения Баффонеро 14 месяцев созревает в новых бочках из французского дуба. После розлива вино еще 12 месяцев выдерживают в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Варьируется от красного до темно-красного.

Вкус:

Сочетает в себе легкую виноградную сладость и бархатную терпкость, оттенки красных ягод и фруктов.

Аромат:

Нежный, наполненный яркими тонами заспиртованной вишни и спелых красных ягод.

Интересные факты

Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке.

Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина.