Вино Castello Banfi Col di Sasso 2016 0.75 л

Коль ди Сассо (Col di Sasso) - красное полусухое.

Терруар:
Санджовезе и Каберне собираются с более молодых лоз собственных виноградников, находящихся в разных частях Монтальчино. Почвы в основном каменистые с вкраплением глины.

Винификация и выдержка вина:
Гроздья собирают во второй половине сентября. Мацерация проводится в течение 5-6 дней при 24-25°C. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле за температурой. Проводится малолактика. Непродолжительное время вино выдерживают в емкостях из нержавеющей стали.

Цвет:
рубиново-красный с фиолетовым блеском.

Аромат:
яркий, раскрывающий тона спелой вишни, черных ягод, мокко и специй.

Вкус:
среднетелый, гармоничный и сочный с мягким послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
прекрасно сочетается с легкими мясными закусками, блюдами из белого мяса с овощами, различными сырами.