Вино Castello Banfi Fumaio 2018 0.75 л

Фумайо (Fumaio) - белое полусухое.

Сорта винограда:
50% Шардоне, 50% Совиньон блан.

Терруар:
Виноградники расположены в междуречье Орче и Омброне на южных склонах Монтальчино. Около сорока миллионов лет назад эти земли были морским дном. Почвы здесь богаты глиной, известняком и гравием.

Винификация и выдержка вина:
Совиньон блан собирают в конце августа, шардоне в начале сентября. Ферментация проводится при контролируемой температуре 14-16°C в течение 13-16 дней. Малолактическая ферментация не проводится. Выдержка непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Цвет:
светло-соломенный.

Аромат:
Интенсивный, богатый, оттенками белых фруктов, цветочными нотками и нюансами томатного листа.

Вкус:
округлый, с прекрасно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
великолепный аперитив. Вино, которое особенно хорошо будет сочетаться с первыми блюдами и рыбными закусками.